奶香排包的做法 奶香排包怎么做
食材明细
奶香排包的做法步骤
1、牛奶280克,酵母粉5克倒入厨师机。
2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。
3、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4、加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5、然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
6、以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
7、将面团分割成60克/个,分别滚圆。
8、取一份擀开。
9、然后朝一边卷起来。
10、鸡蛋液准备好。
11、入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
12、均匀刷一层鸡蛋液。
13、然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤18分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
14、取出,成品图,来一张。早餐更配哦!
15、取出,成品图,来一张。早餐更配哦!
16、取出,成品图,来一张。早餐更配哦!