棒棒骨头汤的做法 棒棒骨头汤怎么做

“今个去华润万家本来准备买排骨吃，可是一眼就撒到了这个棒棒骨，嗯......抵挡不住的诱惑啊......！！晚上就煲它了！！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

棒棒骨头汤的做法步骤

• 1、棒棒骨洗净，泡在清水里，待用。

• 2、准备好葱段、姜片。

• 3、将棒棒骨，葱段，姜片一同放入锅里，加入适量的白开水，大火烧开，撇去浮沫，直到撇干净为止，加入一勺料酒，一勺香醋，转小火，慢慢煲。

• 4、慢慢熬，好的汤就是慢慢熬出来的。

• 5、熬呀熬......美味出炉。

小窍门

1、一定要一次性加足水，中途加水肉质就不好了！
2、还有一定是水和肉一起放入锅里，因为这样骨头里的脏东西才能出来！
3、喜欢胡椒也可以加入点白胡椒粉！
4、盐切忌不可放入太早。
5、加入香醋是可以让骨头里的营养里的成分释放出来！