早餐热狗面包的做法 早餐热狗面包怎么做

“最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。
软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋；因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

早餐热狗面包的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑

• 3、面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油

• 4、继续揉至扩展性阶段

• 5、室温发酵至两倍大

• 6、排气后分小份，滚圆再松弛10分钟

• 7、取1面团个擀扁

• 8、再卷起来成型

• 9、全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻

• 10、入180度的烤箱18分钟左右出炉

• 11、鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用

• 12、把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可

小窍门

面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮；