牛肉热狗面包的做法 牛肉热狗面包怎么做

“热狗面包，因为它的快捷性所以深受大家喜爱，独具特色的牛肉热狗可以算得上色香味具全了。牛肉汉堡自己在家也能轻松制作，吃着最放心。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉热狗面包的做法步骤

• 1、牛奶，蛋液，植物油，盐，糖先放入面包桶。

• 2、再加入高筋面粉，酵母。揉面35分钟。

• 3、面团揉到扩展阶段，开始发酵面团。

• 4、发到2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。

• 5、发酵好的面团移到案板上面排气后分成4等份收圆盖保鲜膜醒十分钟。

• 6、醒好的面团搓成长条放入热狗模具发酵。没有模具直接整完型放烤盘里。可以放烤箱发酵功能半小时。

• 7、发好的面包胚刷上蛋液撒上一层白芝麻。烤箱160度预热十分钟。

• 8、放入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤25分钟。

• 9、牛肉切片，加料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟，放入烤盘。

• 10、入烤箱中层180度烤15分钟。

• 11、烤好的牛肉撒上些黑胡椒粉和辣椒粉。

• 12、烤好的热狗面包从中间拉口底部不要拉开，垫上一片生菜。

• 13、再夹上烤好的牛肉即可。

小窍门

由于面粉吸水性不同，先预留牛奶20克，揉面中看面团软硬度再添加。