微波炉瓜仁饼干的做法 微波炉瓜仁饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

微波炉瓜仁饼干的做法步骤

• 1、原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。

• 2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。

• 3、把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。

• 4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

• 5、筛入南瓜泥。

• 6、筛好的原料很细腻。

• 7、加入牛奶。

• 8、用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。

• 9、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟（面团放冰箱需冷藏1小时）。

• 10、冷藏好的面团取出整理成长圆条。

• 11、切成鹌鹑蛋大小的小剂子。

• 12、小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。

• 13、把南瓜仁压在雨滴面团中间，做成饼干胚。

• 14、微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。

• 15、烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟

• 16、打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。

• 17、出炉后做好的饼干，真的香酥可口。