美式热狗面包的做法 美式热狗面包怎么做

“头天晚上烤好面包，准备好配料，第二天早上很快就可以出来一个美味的热狗面包，虽然常规的搭配美式咖啡的，不过鉴于更喜欢牛奶就胡乱吃啦，各种酱料，一点都不想承认我是重口味，可是黄芥辣放一点点进去真的很好吃，不像青芥辣那么呛，微微的辣味，很棒的，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

美式热狗面包的做法步骤

• 1、面团材料全部采用后油法，揉成手套膜，（偷懒用面包机和的面，结果基本和面程序一共用了三次才揉出手套膜，【之前比赛得的ACA面包机】比我手揉还慢，）

• 2、揉好的面团发酵至2倍大，

• 3、分成等量的四份，

• 4、取一分擀开，

• 5、卷起来，

• 6、整形，捏成大米粒的形状，收口朝下，

• 7、放入烤盘，表面喷上薄薄一层水，发酵至原来两倍大，

• 8、刷上全蛋液，撒上满满的芝麻，轻轻用手按压紧一些，放入烤箱180℃15min左右，表面变得金黄即可，

• 9、烤好的面包微微放凉，

• 10、用齿刀划开，尽量深一些，但不要把面包划断，

• 11、夹入洗净的生菜，放入适量番茄酱，（还可以加入烧烤汁和黄芥辣酱，味道更浓厚，【个人喜好】）

• 12、烤肠微微烤香，

• 13、把烤肠夹进去，

• 14、挤上色拉酱即可，