小麦胚芽奶酥面包的做法 小麦胚芽奶酥面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小麦胚芽奶酥面包的做法步骤

• 1、牛奶和蛋液倒入面包机，分别放入糖和盐

• 2、再倒入高粉和小麦胚芽粉

• 3、面粉中间倒入酵母

• 4、揉到面团稍光滑时，加入玉米油

• 5、再揉到扩展阶段即可，能拉出较光滑的薄膜，发酵一小时，发至原来的两倍大即可

• 6、发好后取出，排气后分成6份

• 7、面团擀成椭圆形

• 8、翻面后，由上至下卷起

• 9、卷成这样就可以了，底部粘紧

• 10、卷好后放烤盘里盖保鲜膜中间发酵30分钟

• 11、发酵至原来的两倍左右大小

• 12、用刀划上几下，再撒上奶酥粒

• 13、烤箱200度预热，烤至金黄色就可以了，我多烤了几分钟，结果颜色稍微深了些，还好没有烤糊

小窍门

奶酥粒是我提前做好的，将黄油稍微软化后和糖粉、奶粉、拌着一起即可，不用时可以放冰箱保存