抹茶大理石磅蛋糕的做法 抹茶大理石磅蛋糕怎么做

“在公共微信号上面，看大的一个磅蛋糕方子，很喜欢就学着做了。第一次做大理石花纹的东西，拌面团的时候，不是很懂技巧，所以出来的花纹不好看，，下次改进。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤

• 1、黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打。

• 2、搅打至颜色变浅，质地蓬松

• 3、奶油奶酪，放在室温下回温，备用

• 4、加入奶油奶酪继续搅打，直至完全混合均匀。

• 5、鸡蛋回温后，逐个加入黄油奶酪糊中，每加入一个搅打均匀后，再加入下一个继续搅打。

• 6、取一半低筋面粉和泡打粉与抹茶粉混合均匀，备用。

• 7、取一半的黄油奶酪糊和，将上面的抹茶面粉筛入其中，用刮刀搅拌均匀。

• 8、将另外一半的泡打粉和面粉筛入剩余的黄油奶酪糊

• 9、用刮刀搅拌均匀。

• 10、两种颜色的面团糊混合，稍微搅拌几下，不好过度搅拌，以免完全融合

• 11、将面糊，倒入模具，不粘的模具可以不垫油纸。170度，上下火，中层烤60分钟。需要预热7分钟。

• 12、烤完，脱模冷却，将蛋糕包好保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后食用。