好吃的什锦豆腐干怎么做好吃又简单
好吃的什锦豆腐干是我奶奶在家做的最多的一道菜品，它主要有邵阳武冈的豆腐干为主食制作而成，辅以蔬菜添味。香干由黄豆制作出来的，其中含有大量的矿物质和蛋白质能够满足日常工作生活的身体需要，蔬菜能够给香干加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅立马就有食欲了。
主料
豆干 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
豆腐干对角切成四个小三角形，胡萝卜、木耳、辣椒切菱形，蒜头切片，生粉加水调稀备用
锅中倒油，油温热时放入豆腐干，小火炸至两面金黄盛出
锅中再加少许油，油热，倒入蒜片炒香，依次放入胡萝卜、木耳，快炒两分钟左右，倒入豆腐干一起翻炒，放入盐、鸡精和少许水，使豆腐干入味，然后倒入青椒继续翻炒（整个过程大概3、4分钟）
最后倒入准备好的生粉水，勾芡，关火装盘
