大理石戚风蛋糕的做法 大理石戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大理石戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊

• 2、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖打发至中性发泡，如图所示

• 3、蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀

• 4、最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

• 5、切勿打圈，以免消泡，影响口感

• 6、倒入模具，轻轻震荡一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分钟

• 7、取出，冷却脱模，切块！

• 8、成品图！