杏仁巧克力饼干的做法 杏仁巧克力饼干怎么做

“个人很钟爱的一款手工饼干，很简单！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁巧克力饼干的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将可可粉和面粉还有小苏打混合，杏仁切碎备用。

• 3、将糖粉倒入室温软化后的黄油大碗里。

• 4、将糖粉和黄油搅拌均匀，将鸡蛋分数次倒入，每一次都要等到鸡蛋完全与黄油糖粉搅拌均匀后在倒入下一次。

• 5、再次以低速搅打均匀，不需要把黄油打发。

• 6、筛入可可粉面粉和小苏打的混合粉。

• 7、倒入切好的杏仁。

• 8、把食材全部混合，揉成几份。将其中一份整形成长方形，厚度1厘米。

• 9、切成均匀的长条，摆在铺好锡纸的烤架上。

• 10、烤箱预热好，上下火180度，烤到饼干用手按上去变硬即可。

• 11、出炉后冷却食用。密封常温保存可以至少一周。

小窍门

1、第八步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
2、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候要在烤箱边上随时观察。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。
3、食材里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱。