巧克力杏仁饼的做法 巧克力杏仁饼怎么做

“这款饼干热量不是很高，添加的生可可粉，微带点苦味，不喜欢的可以换成加奶加糖的那种，杏仁很香，吃起来很带劲。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力杏仁饼的做法步骤

• 1、准备好所需材料：黄油40g低粉80g杏仁粉15g糖粉40g可可粉10g杏仁20g鸡蛋适量

• 2、软化黄油，放入盆中，用打蛋器搅打成乳霜状。

• 3、加入糖粉，搅打均匀，把糖粉融入黄油中。

• 4、加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅打均匀。

• 5、加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡胶刮刀翻拌均匀，使之成团。

• 6、将杏仁敲碎后加入面团，继续用刮刀翻拌均匀。

• 7、将面团搓成条，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时。冻好后取出，切大约5mm厚，放入烤盘中。

• 8、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，中上层，15分钟。

• 9、大功告成！

小窍门

由于方子量比较少，鸡蛋可以选小一点的，放一个，或者大一点的放大半个，免得太稀不好塑型。