巧克力蛋香饼干的做法 巧克力蛋香饼干怎么做

“将巧克力切成丁，做饼干，觉得有些造，但孩儿喜欢，就满足她。也是，香甜的巧克力经过烘焙后，味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量，增加了鸡蛋用量。吃一口饼干，浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一，非常不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力蛋香饼干的做法步骤

• 1、白糖、油放在盆中搅拌均匀。

• 2、打入鸡蛋打散。

• 3、加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。

• 4、视情况添加适量牛奶搅拌均匀。

• 5、巧克力去包装。

• 6、将巧克力切成小丁，巧克力放入盆中。

• 7、和成面团静置10分钟。

• 8、烤盘涂少许油刷均匀，面团做成大小适中的面球放在烤盘中。

• 9、将面球按扁，成饼干坯。

• 10、烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。

• 11、烘培好晾凉即可享用

小窍门

1、牛奶添加量参考面团的软硬度。
2、烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。