美味的焦糖苹果魔力蛋糕怎么做好吃又简单
我们常常喜欢去超市或者面包房买一些果酱蛋糕，各种各样口味任由我们挑选，我家就是每次逛街都是提着一箱一箱回来的，而且很快就能解决掉。空闲时间，我也会跟我妈妈自己烘焙果酱蛋糕，最拿手的就是焦糖苹果魔力蛋糕，松松软软的，还加上满满的果酱好吃又好看，酸酸甜甜。
主料
苹果 ：一个黄油 ：100
蛋黄 ：一个
低筋面粉 ：57
辅料
牛奶 ：300白砂糖 ：120
盐 ：2
红糖粉 ：17
具体步骤
制作牛奶焦糖酱：35g细砂糖放入锅里加热至融化，50g牛奶放入另一个锅煮沸，细砂糖有点变棕色时倒入牛奶，加入黄油，混合均匀，煮沸后晾凉备用
制作焦糖苹果：苹果削皮切块，加入15g红糖粉混合，锅里融化12g黄油，倒入混合红糖的苹果块，煎到苹果成金黄色，放凉备用。
制作蛋糕体：蛋黄加入75g细砂糖，用打蛋器搅打均匀
依次加入融化的黄油、低筋面粉、水、牛奶，用打蛋器搅打均匀
蛋白中加入1小撮盐，打发至硬性发泡。分3次将蛋白和蛋黄糊混合，轻轻搅拌，让蛋白保持小块状态
蛋糕模底部铺上油纸，焦糖苹果铺在底部
倒入面糊放入上下火150℃预热好的烤箱，中下层烤制45分钟
出炉晾凉后，放入冰箱冷藏至少3小时
取出切块，淋上牛奶焦糖酱食用
