奶盖酱爆芝士蛋糕的做法 奶盖酱爆芝士蛋糕怎么做

“香浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢
这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶盖酱爆芝士蛋糕的做法步骤

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖融化

• 2、加入蛋黄搅拌至均匀

• 3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

• 4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

• 5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

• 7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

• 8、均匀后的面糊，倒入6寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡

• 9、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟

• 10、蛋黄和白糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 11、牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火。把煮好的牛奶，边加入面糊边搅拌均匀

• 12、均匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用

• 13、接着来做奶盖部分：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化

• 14、然后，加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入酸奶，全部混合均匀，备用

• 15、把做好的奶盖酱，加入做好的卡仕达酱，搅拌均匀，放凉备用

• 16、前面做好戚风蛋糕出炉后，放凉备用。

• 17、把做好的卡仕达奶盖酱，装进裱花袋，剪出一个小洞

• 18、轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。

• 19、然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱

• 20、用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下

• 21、然后在表面撒上杏仁粉

• 22、切块有馅料流出来，真的炒鸡好吃

• 23、成品欣赏