可可蛋糕的做法 可可蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

可可蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。

• 2、蛋黄盆里放入牛奶，植物油白糖20克，可可粉拌均匀。

• 3、放入蛋糕粉拌均匀。

• 4、蛋白放白糖用电动打蛋器打发。

• 5、蛋清打发至打蛋器提起有小尖角即可。

• 6、蛋清分三次拌入可可面糊里，上下翻拌均匀。

• 7、模具抹油，倒入面糊，震动几下震出大气泡。

• 8、烤箱中下层，160度45分钟。

• 9、烤好后取出脱模切块。

• 10、成品图。