可可欧软面包的做法 可可欧软面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可欧软面包的做法步骤

• 1、将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡萄干

• 2、取出搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵30分钟

• 3、发酵至两倍大

• 4、放在操作台上进行揉搓排气

• 5、分成两等份

• 6、操作台上撒少许面粉，面团用擀面杖擀至长方形

• 7、先折叠三分之一

• 8、再把剩下的三分之一折叠上去

• 9、收紧两侧的口

• 10、把面包翻过来

• 11、先同一个方向切出斜纹

• 12、再反方向切

• 13、放在烤盘上，放进烤箱中发酵20分钟

• 14、发酵至两倍大

• 15、放进烤箱中，中层180上下火180度15分钟

• 16、时间到了，面包烤后膨胀了许多

• 17、取出晾凉

• 18、然后切片，烤箱中层180度烤8～10分钟即可，也可以不烤，个人觉得烤过后会更香更有嚼劲