麻薯夹心可可软欧包的做法 麻薯夹心可可软欧包怎么做

“跟着微博达人学着做了这款麻薯夹心可可软欧，真是好吃得不要不要的呀！麻薯的软糯与可可面包融合在一起，还是说，好吃极了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻薯夹心可可软欧包的做法步骤

• 1、先将可可面团的原料按照蛋液、盐、水、高粉、全麦粉、糖、酵母粉、可可粉顺序放入面包机里，执行一次揉面程序；

• 2、再放入黄油，在进行一次揉面程序；

• 3、将揉好的面倒在发面盆里，温暖处发酵；

• 4、制作麻薯，将糯米粉、玉米淀粉、糖入容器，再倒入牛奶，拌成糊状；

• 5、再放入黄油，将容器放入蒸锅内，蒸20分钟，面糊凝结没有液体即可；

• 6、蒸好的面糊晾凉后，揉匀，包保鲜膜备用；

• 7、将发酵好的面团、麻薯面团，均等分成三份，松弛20分钟；

• 8、分别取一可可面团和麻薯面团，擀成长方形，将麻薯面片铺在可可面片上（在擀面片时，有些粘，要多扑干面粉）；

• 9、在麻薯上铺红豆馅，撒上葡萄干（要提前泡软）、熟核桃碎，从长边卷起，收口；

• 10、将整形好的面包放入烤盘中，包保鲜膜室温下二次发酵1小时；

• 11、二次发酵完成后，在面包上筛粉、按自己喜欢割口后，放入180度烤箱，烤20分钟，烤好后放在晾架上晾凉即可。