奶酥培根面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

奶酥培根面包是一道西式餐点，主要食材是低筋面粉和培根，还有黄油，牛奶，糖粉等配料发酵烤制，面包好消化，提供人体所需的能量，培根是一种将猪肉烟熏制成的咸味肉，添加了牛奶的面包与培根一起烤制，奶香四溢，口感绵软一口下去很有满足感。

主料

高粉 ：200g

辅料

牛奶 ：80g
盐 ：5g
黄油 ：10g
奶酥粒 ：30g
酵母 ：2.5g
蛋液 ：1个
鸡蛋 ：1个
糖 ：10g
培根 ：6条

具体步骤

1.将牛奶倒入面包机，加入糖，鸡蛋，倒入高粉，再放入盐与酵母，启动面包机。

2.面包机揉成团时，加入黄油揉至面包机完成（时间大概25-30分钟）

3.呆在面包机里进行发酵，大概1.5小时，面团膨胀为原不的2倍大；

4.取出排气，再次揉成光滑的面团；

5.分成等份的小面团；

6.滚圆，翻面延迟发酵30分钟；

7.再次排气，揉成光滑的面团；以面团中间为起点向上向下擀成长片；

8.放上培根；

9.卷成条形；

10.再卷成圆圈；

11.放入锡纸模具里；

12.室温进行醒发，时间大概45分钟，面包坯膨胀为原来的2倍-2.5倍大；

13.涂上蛋液，撒上奶酥粒；放入预热好的烤箱里，180度中层烤18分钟，表面至金黄色即可；

14.出炉移至网架上放凉；

烹饪技巧

1.天气比较炎热，使用面包机工作最好打开面包机盖工作；2.天气炎热，发酵要注意，不要发过度，否则面包会有酸味；3.奶酥粒的做法：低粉+糖+黄油混合起来，用手搓成粒状即可；