宇治抹茶吐司怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋麵粉 ：500
鹽 ：5

辅料

牛奶 ：100
細糖 ：125
水 ：240
湯種 ：50
抹茶粉 ：7
奶油 ：50
奶粉 ：15
高糖酵母 ：5

具体步骤

1. 汤种做法：高筋麵粉 500g細糖 50g鹽 5g95度熱水 500g將所有材料拌均勻,冷卻後冷藏儲存

2. 攪拌方式:酵母放入水中溶解,辅料除奶油外揉合至光亮，再加奶油揉合至光滑麵糰溫度:27度基本發酵:60分分割重量:250g*2 中間發酵:20~30分整型方式:辮子型,烤前刷蛋水撒杏仁片最終發酵:70~80分烤焙溫度:上火160下火240烤焙時間:28分