鱿鱼炒洋葱，怎么做才好吃

鱿鱼炒洋葱，一道耳熟能详的家常菜，想必大家都听说过这道菜，应该也有很多人爱吃吧。鱿鱼的营养价值很高，属于一种名贵的海产品，洋葱也含有丰富的维生素和矿物质，说得上是“菜中皇后”。可是怎么才能把两者完美的结合起来，做出美妙的味道，你知道吗？

一、鱿鱼

鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;

4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

二、洋葱

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

三、鱿鱼炒洋葱的做法

首先准备材料：鱿鱼1条、洋葱1个、油2勺、辣酱1勺、盐适量、味极鲜酱油1勺、耗油1勺。

1、鱿鱼洗净切成段。

2、洋葱洗净切成丝。

3、辣酱用温水调开，加入1勺味极鲜酱油，1勺耗油，适量盐调匀。

4、锅里油热加入葱花炒香。

5、加入鱿鱼煸炒。

6、加入洋葱翻炒一会。

7、加入调好的酱汁翻炒均匀即可。

这样就可以了啊，如果有喜欢辣味重的朋友可以多加些辣酱。

看完了文章，你有没有学会鱿鱼炒洋葱的做法呢？简单的操作，一道美味的家常菜就成了，而且无论是从味道上还是从营养价值上都是没得说的呢。有没有觉得口水直流呢？是不是已经控制不住自己了，赶紧去买买买，做起来吧，美味的鱿鱼炒洋葱在等着你哦。