戚风蛋糕片的做法 戚风蛋糕片怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

戚风蛋糕片的做法步骤

• 1、鸡蛋黄加入玉米油，牛奶。我用的是全脂奶粉。

• 2、搅拌均匀至无颗粒。

• 3、低粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒备用。

• 4、蛋白部分滴入一滴醋，低速搅拌，

• 5、分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

• 6、蛋白糊分二次加入蛋黄糊中。

• 7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中。从底部往上拌均匀。切勿打圈以免消泡。

• 8、倒入铺好蛋糕纸的模具中，轻轻震荡一下即可。

• 9、烤箱预热，上下火160度，烘烤20分钟。

• 10、正在烘烤中。等待中。

• 11、取出，待凉，切块。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。