美味的干椒烧咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

咸鱼是一种民间常见的传统腌制食品，制作方法简单，保存条件要求低，便于储存，不易变质.咸鱼有着特殊且浓烈的气味，使人闻之食指大动。鱼类含有丰富的蛋白质，青椒含有丰富的维生素。美味的干椒烧咸鱼烹饪方式简单，口味浓郁，既有干椒的香辣，又有咸鱼的咸鲜，四季皆宜。

主料

咸鱼 ：半斤

辅料

生姜 ：适量
蒜 ：半头
葱花 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量中火
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.咸鱼用水浸泡一小时，

将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右

锅中放入适量的植物油。

加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。

7.一盘魚香味十足，辣辣的红椒烧咸鱼，味道鲜香是下饭美食。