葡萄上的白霜是什么？葡萄的食用方法有哪些？

又到了葡萄成熟的季节，好多葡萄爱好者又可以大饱口福了，一粒粒又大又圆、晶莹剔透的葡萄被勤劳的农民伯伯们采摘下来，销售到不同的地方，水果店、酒厂、罐头厂等等，这时，细心的顾客会发现，不少葡萄表面都会有一层粉状的东西，那葡萄上的白霜是什么呢？

一、葡萄上的白霜是什么

葡萄表面的白霜又称“果粉”，是葡萄自身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物，不仅能够帮助减少葡萄的水分蒸发，防止葡萄葡萄采摘后迅速失水皱缩，还可以避免葡萄表面湿度过高而滋生细菌，对人体完全无害，而且是葡萄的小帮手。

此外，除了葡萄表面有白霜，蓝莓、李子、西梅、西瓜等水果，南瓜、冬瓜、葱叶、芥蓝等蔬菜表面也会有一层白霜，天然白霜是它们的自我保护机制，保护它们健康茁壮成长。

二、葡萄的食用方法

葡萄可以吃新鲜的，也可以晒成葡萄干、酿成葡萄酒，都遮挡不住葡萄那香甜可口的滋味。

1.新鲜葡萄

走进果园，大片的葡萄架映入眼帘，上面挂满了大串大串的葡萄，不管紫的、青的，都是你挨着我，我靠着你，展现出团结友爱的画面，让人垂涎欲滴，伸出手摘一粒，剥了皮立马塞嘴里，顿时，葡萄那鲜美的汁液顺着喉咙流入，香甜的味道让你笑颜逐开、心花怒放。

2.葡萄干

走进超市，会看到各种各样的葡萄干，仔细一看，发现产地都是新疆，随便选一包买回家，拆开包装，发现葡萄干并没有葡萄那么大，那么晶莹剔透，抓一把塞进嘴里，晒干后的葡萄除了有一丝香甜，还有些许酸涩，酸酸甜甜，让人吃了还想吃。

3.葡萄酒

葡萄酒的制作方法简单，既可以自己做又可以从市面上买，新鲜的葡萄清洗之后晾干，然后去皮，用小刀划成倆半，然后放进玻璃瓶中，放入些许白糖，盖上盖子放在阴凉通风处，几天之后糖和葡萄经过化学反应会变成甘甜的葡萄酒。

葡萄除了鲜吃、晒干和酿酒，自然还有其它吃法，美食是身体的歌曲，而歌曲是心灵的美食，葡萄有各种各样的吃法，是得天独厚的一道美食，但是，美食的背后有强大的助手天然白霜，每一串甘甜葡萄的背后都有一个默默无闻的天然白霜，如果没有天然白霜默默无闻的付出，怎么可能会有甘甜的葡萄、可口的葡萄干和香醇的葡萄酒呢。