米蛋糕 的做法 Hellokitty米蛋糕 米蛋糕 怎么做
“特别适合夏天的一道小甜点,无需烤箱,蒸一蒸就好,好吃还不怕上火,做法也简单。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米蛋糕 的做法步骤
1、准备好材料。这个量这模具可以做2个。
2、把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀。
3、混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。
4、然后用手把粗粒尽量搓成小粒。
5、搓成小粒后用粉筛过筛。这里可以借用勺子边压边筛。
6、过筛后的米粉要呈细腻、松软状。
7、然后取一小把米粉,加入少许的红色果粉拌匀。
8、先放入模具中蝴蝶结的地方,铺平后用手轻压一下。
9、然后再在上面开始洒入过了筛的粉,洒的时候注意要均匀、平整。
10、当洒到模具一半的地方铺上一层蓝莓果酱。
11、铺好果酱后再继续洒米粉,直至到模具口差不多平的地方。然后用手稍稍轻压一下。
12、全部完成后放入蒸锅,水开后中火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟。
13、稍冷却后脱模,然后用巧克力酱点上眼睛、鼻子和胡须萌萌的Kitty猫猫就好了。
小窍门
1、小一定要慢慢地加,千万不能多,不然没法搓细过筛。
2、过筛的时候可以借用勺子,边压边筛。
3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加,没有的话不加也可以。