黑森林蛋糕的做法 黑森林蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

黑森林蛋糕的做法步骤

• 1、全蛋4个打入盆中。

• 2、加100克糖搅拌均匀。

• 3、打发至奶油状，提起打蛋起，画8字不消失即可。

• 4、低筋面粉95克+15克可可粉搅拌均匀。

• 5、过筛到打发好的鸡蛋糊中。

• 6、再轻轻加入50克牛奶。

• 7、翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。

• 8、倒入模具中。

• 9、放入预热好的烤箱中，160度，中层，25分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。

• 10、200克黑巧克力+100克淡奶油。

• 11、隔水融化。

• 12、淡奶油300克+30克糖。

• 13、打发。

• 14、至奶油成坚挺状。

• 15、加入融化好的巧克力奶油。

• 16、搅拌均匀。

• 17、蛋糕横切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。

• 18、最上面抹面。

• 19、刮上巧克力碎。

• 20、切块，摆上一朵红色巧克力花，薄荷叶装饰一下。

• 21、美美的来一块哦。

• 22、成品图。

• 23、成品图。

• 24、成品图。

• 25、成品图。