日本寿司的种类有多少？寿司的由来是什么？

由于现在的世界文化交流越来越频繁，很多外来食物也进入中国，大家日本寿司的种类有多少吗?作为一种进入到中国后迅速风靡起来，受到大众喜爱的食物，大家知道日本寿司的到底种类有多少呢，那么接下来请大家跟着小编继续往下看，日本寿司的种类有多少。

一、日本寿司的种类有多少

说起日料最耳熟能详的当选寿司，如今大街小巷小摊店中所售卖的寿司已经和棒子国的紫菜包饭混着叫傻傻分不清楚。

以制作方式来分,寿司可分为将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起巧手捏塑而成的握寿司、包卷成筒形再切片的卷寿司、以木盒层叠压制而成的押寿司、以及直接将生鱼与其他材料铺于白饭上的散寿司。

另外,在一般寿司店可以品尝的手卷,其实是卷指的一种,话说在公元800年间,由于那些赌徒终日留连赌场TEKKABA,为解决肚饿问题,而又怕饭粒粘着扑克及手指,故用紫菜将之卷起来,方便食用,渐渐便函成为今日的手卷了。

二、寿司的由来是什么

寿司是一种日本传统美食，源于中国的鱼脍，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型(即：鲋寿司)。日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。

寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi，生鱼片)混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

经过了小编以上对于日本寿司的种类有多少的介绍和分析之后，想必大家现在对于日本寿司的种类有多少应该有了一定的了解了吧，作为进入到中国之后迅速风靡起来的食物，很受到大家的青睐和喜爱。大家可以根据自己的口味来选择自己喜欢的寿司种类。