巧克力纸杯蛋糕的做法 【巧克力纸杯蛋糕】 巧克力纸杯蛋糕怎么做
“昨天嘉琪宝宝和我说,妈妈,我想吃巧克力,想吃蛋糕,突然间觉得应该给嘉琪宝宝做个巧克力蛋糕给她吃。说做就做,准备好材料,入烤箱喽!!!”
食材明细
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1、准备材料
2、巧克力和黄油一起放碗里隔水融化,搅拌均匀后取出备用鸡蛋分离,蛋黄内加入15g细砂糖,打发至颜色明显变浅,体积增大将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内,搅拌均匀倒入白开水,搅拌均匀同时筛入低粉和可可粉,搅拌至无粉状,备用
3、蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖打至蛋清呈直短尖状,约9分发取一半蛋清至巧克力蛋糊内,以切拌手法将其拌匀将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内,以同样的手法切拌均匀将蛋糊装入挤裱袋内,挤入纸托内,挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊,至九分满即可
4、以同样的方法将其余的蛋糊挤完,送入烤箱,中层,180度,约15分钟
5、烤完后拿出放凉
6、奶油打发,挤成自己喜欢的图案就可以了