椰香排包的做法 椰香排包怎么做

“椰香味的排包甚是诱人，制作起来也很简单！你不妨也动手试试～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香排包的做法步骤

• 1、备好材料

• 2、除了黄油与馅料其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成面团

• 3、移至揉面垫揉十分钟后加入室温软化的黄油

• 4、继续揉大概十分钟至面团出现薄膜即可

• 5、收圆盖上保鲜膜进行发酵

• 6、一个小时面团已发到1.5倍大

• 7、排气分成十等份盖上保鲜膜松弛15分钟

• 8、松弛后取一个面团用擀面杖擀开

• 9、翻面撒上椰蓉馅

• 10、卷起收口捏紧

• 11、全部面团卷好放进不粘烤盘进行二次发酵

• 12、大概四十分钟后发酵完成刷上蛋液撒上少许椰蓉

• 13、送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

• 14、出炉晾凉即可食用

• 15、再看看里面的组织

小窍门

1.手工和面要有点耐心，采用提起面团向前轻摔的方法更有助于加快和面的速度
2.面团要给足时间松弛才更容易擀开，如果你的面团擀开会回缩建议继续松弛数分钟
3.椰蓉馅的材料是：蛋液35克加上白糖15克搅至白糖溶化后加入适量的椰蓉
4.最后一条建议来自美食达人：面包最后凉透再装袋保存，如果未凉透就装袋会出现酸味影响口味