椰香面包的做法 椰香面包怎么做

“暑假期间一直在做这款椰香面包，因为加入了椰奶所以面包椰香浓郁，非常柔软，孩子们非常喜欢，几乎每个礼拜都会做一次，给孩子们当早餐，下午茶或宵夜都可以。现在把方子整理出来和亲们一起分享。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香面包的做法步骤

• 1、除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

• 3、此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

• 4、取出排气，分割成16等分。

• 5、将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。

• 6、放温暖湿润处进行二次发酵。

• 7、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液（分量外）。

• 8、再沿着烤盘边倒入60克的椰浆并轻轻倾斜烤盘让椰浆发布均匀。

• 9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

• 10、出炉后晾凉即可食用。

• 11、柔软拉丝，好吃极了。

• 12、刚出炉我就迫不及待的吃了2个，根本就是没吃过瘾……

• 13、刚出炉我就迫不及待的吃了2个，根本就是没吃过瘾……

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克清水；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤。