自制原味肉松蛋糕卷的做法怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋白 ：6个
蛋黄 ：6个
低筋面粉 ：80
糖粉 ：60

辅料

具体步骤

1. 蛋糕6个

2. 蛋黄6个

3. 低粉80克

4. 糖粉60克，另外准备少许糖粉备用

5. 蛋白打成粗泡

6. 分三次加放糖粉打发到如戚风蛋糕一样硬性发泡。

7. 倒入蛋黄接着打发

8. 低粉过筛加入蛋糊中

9. 如炒菜般翻面搅拌，切记不可画圈，避免搅拌过度面粉生筋

10. 烤盘粘少许水粉垫上烤纸

11. 烤盘倒入面糊

12. 面糊表面筛上刚刚备用的糖粉，入预热好的烤箱，165度烤25分钟

13. 倒扣放凉

14. 涂上沙拉酱，肉松

15. 卷好后放冰箱冷藏半个小时

16. 取出，切片即可。

17. 出炉了

烹饪技巧

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