蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕 蔓越莓比滋可巧蛋糕怎么做
“消耗淡奶油之作,哈哈哈”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤
1、100ml淡奶油加入75g细砂糖,用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化,整体呈象牙色的炼乳状。注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌时注意不要打出很多气泡,奶油不用打发。
2、依次加入两个鸡蛋,每加一个都要轻轻搅拌均匀后再加入下一个。
3、剪开红茶包,把茶叶末倒入步骤4,蛋抽搅拌均匀。
4、100g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入步骤5的混合物,每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。
5、加入切碎的蔓越莓干,用刮刀轻轻翻拌大致混合。
6、把面糊倒入铺好油纸的模具,用刮刀把面糊表面铺平。烤箱提前预热180度,中层烘烤25分钟左右,判断标准是插入牙签不会带出面糊。
7、取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜,放置到完全冷却后切块~