蔓越莓海绵蛋糕的做法 食博士蔓越莓海绵蛋糕 蔓越莓海绵蛋糕怎么做

“这款蛋糕特别适合初学烘焙者练练手~用料不多、步骤易懂，而且好吃，快来试试吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓海绵蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、将水、全蛋液、食博士海绵蛋糕预拌粉倒入盆内

• 3、用电动打蛋器打发

• 4、打发到提起打蛋器后面糊滴落在表面画8字或者花纹不会立刻消失，并且面糊较为浓稠，不容易流动

• 5、加入蔓越莓干，个头大的可以稍微切小一点点，用搅拌刀搅拌均匀

• 6、缓缓加入玉米油，记住！！是缓缓加入！！！搅拌均匀

• 7、搅拌好后的面糊有光泽，混合均匀

• 8、倒入马芬6连模，8分满，记住！！是8分满！！不然会膨胀得流出来，卖相不好看

• 9、预热烤箱

• 10、上火180℃，下火160℃，烤20分钟

• 11、烤好后从模具中取出放在烤架上摊凉

• 12、切面组织还算细腻

小窍门

判断蛋糕熟不熟可以用牙签扎下去拔出来，如果没有东西残留在牙签上就证明熟透了，否则还要烤
温度要按照自家烤箱进行调整，没有单独控温上下火的就用170℃烤
记得密切留意蛋糕上色程度，必要时可以用锡纸盖在上面防止烤焦
这个量可以做cupcake17个，也可以做一个8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕！有什么心得体会欢迎和我分享噢！