藜麦蔓越莓磅蛋糕的做法 藜麦蔓越莓磅蛋糕怎么做

“酸酸甜甜，非常好吃的蛋糕，搭配柠檬茶，是最佳的下午茶点心之一。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藜麦蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

• 1、黄油软化，加入糖，用刮刀切拌几下；

• 2、用打蛋器打发至黄油颜色发白、蓬松，手动打蛋器最高档约5分钟；

• 3、分四次加入蛋液，每次都高速打约2分钟，蛋液与黄油充分融合；

• 4、把面粉泡打粉筛入到黄油蛋糊中，筛入杏仁粉；

• 5、加入泡软沥干水分的蔓越莓干，切拌均匀；

• 6、倒入学厨迷你磅蛋糕模具；

• 7、美的烤箱上下管170度约30分钟，具体时间和温度请参考自家烤箱

• 8、把10克糖和50克水煮沸，磅蛋糕出炉后，四周刷上糖水，晾至温热时保鲜膜裹好放冰箱冷藏3天，口味更佳。

小窍门

1.没有藜麦蛋糕粉，可以用低粉代替；
2.鸡蛋要提前从冰箱取出恢复常温，以便与黄油更好地融合。