双味花环面包的做法 双味花环面包怎么做

“一个面包，咸甜双味，各取所需！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双味花环面包的做法步骤

• 1、除黄油外的食材都放入面包机桶里，启动和面程序

• 2、成团后加入切小的黄油继续和面至完全阶段

• 3、我还是用面包机基础发酵45分钟

• 4、发酵至两倍大

• 5、取出面团压扁排气，分成6等份搓圆松弛15分钟

• 6、取一个压扁擀大包上豆沙馅

• 7、一共包了3个豆沙味的，在表面撒了芝麻，其它3个不包

• 8、把6个小面胚相隔放入6寸中空模具中

• 9、放入烤箱二次发酵，我的发酵得过了

• 10、刷上蛋液，在原来有芝麻的面团上多撒点

• 11、放入预热好的烤箱180度烤20分钟，中途盖锡纸

• 12、稍微冷却后脱模

• 13、彻底冷却后，在没有馅的3个面包的中间竖着切开，不要切断，然后夹入生菜叶、火腿片和芝士片

• 14、双味花环面包完成

小窍门

我的是6寸中空模具，比较小的量！因为我家烤箱扁，一开始我放在中层烤，很快的面包上面上色就深了！后来调整到下层了