紫薯芝麻饼的做法 减脂小点心，香甜软糯的紫薯芝麻饼 紫薯芝麻饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯芝麻饼的做法步骤

• 1、先把紫薯洗净去皮，然后切成小块，这样放上锅蒸会更容易熟。

• 2、蒸锅里放上清水煮沸，然后把紫薯块放在蒸锅上大火10分钟蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯很容易就会碾碎，你也可以用勺子轻轻压一下，用这个方法来测试紫薯有没有熟我们把蒸熟的紫薯过筛一遍，这样的紫薯泥会更细腻，做成的点心口感也会更好（懒人可以不过筛的，直接上）。

• 4、接着在紫薯泥中加入糯米粉稍微翻拌一下。

• 5、然后继续加入炼奶翻拌。

• 6、这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散，然后把它充分翻拌均匀到没有干粉的状态。

• 7、最终翻拌成团。

• 8、然后我们揪出一个小面团，把它团成小团子。

• 9、放在芝麻碗里滚上几圈，团子上沾满芝麻粒，然后再用掌心轻轻将面团压扁。

• 10、多做一些，铺满烤盘，压扁后如果芝麻不够的话可以再粘上一点。

• 11、烤箱事先预热，然后把紫薯饼放入烤箱，160度烤15分钟即可。

• 12、刚出炉的紫薯饼是非常香甜软糯的，除了具有紫薯香甜的味道，还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯，更软糯，更香甜。

小窍门

1、如果面团太干的话，可以适当增加一点牛奶，太湿的话就加糯米粉。

2、我们的是无油无糖的，喜欢甜的，炼奶可以换成砂糖。

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