黑加仑早餐包的做法 黑加仑早餐包怎么做

“习惯早餐有点面点加上一碗二米粥，几碟小咸菜，或者来个咸鸭蛋什么的，简单的美味，来自甜甜的早餐包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑加仑早餐包的做法步骤

• 1、牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时

• 2、取出发酵好的面团排气

• 3、分成若干小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟

• 4、取一个面剂子擀成长条，薄薄的刷层油，撒上椰蓉和黑加仑干，卷成各种喜欢的形状

• 5、码入烤盘

• 6、入烤箱二次发酵，45度40分钟

• 7、发酵好的面团取出刷上蛋液

• 8、烤箱预热，160度上下火烤20分钟

• 9、出炉。

小窍门

1.早餐包可以选择各种喜欢的馅料。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉不同，吸收水分也有差别，牛奶用量控制在130到140g。