黑加仑面包卷的做法 黑加仑面包卷怎么做

“甜甜的黑加仑作小零食很好吃。烤面包时在面团里撒一些，烘培好的面包既有奶香味道，还香甜适度，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜，深得家人喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑加仑面包卷的做法步骤

• 1、盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。

• 2、添加小麦粉、发酵粉、盐、奶粉

• 3、和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发

• 4、称好黑加仑

• 5、在醒发的面团里添加黑加仑，揉均匀

• 6、将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟

• 7、将面团擀成长圆

• 8、从一侧卷起，收口在下

• 9、一分为二，面包卷就好了

• 10、面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵

• 11、在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液，烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙

• 12、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜

小窍门

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。