黑加仑肉桂面包卷的做法 黑加仑肉桂面包卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑加仑肉桂面包卷的做法步骤

• 1、牛奶，鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内

• 2、加入高筋面粉、酵母，启动面包机揉面15分钟

• 3、加入软化黄油后继续揉面15分钟

• 4、揉好的面团发酵至两倍大（图上面团发酵有点大了！汗……）

• 5、取出面团充分排气

• 6、黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉

• 7、肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。涂抹的黄油融化成液体

• 8、将面团擀成长方形，融化的黄油涂抹在表面

• 9、将肉桂粉均匀的洒在表面，两边略微留一点余地

• 10、泡好的黑加仑切成小丁

• 11、将黑加仑丁洒在表面，由一端卷起

• 12、卷起的面包卷，用快刀切开

• 13、切面朝上放在面包纸模中

• 14、放入烤箱中用发酵档二次发酵至两倍大

• 15、发酵好的面团取出刷上一层全蛋液

• 16、烤箱190度预热好，将面包纸模放在烤架上入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右，面包表面色泽金黄即可关火。

• 17、冷却至不烫手后请密封保存。

小窍门

材料中有细砂糖、粗砂糖，分别是不同用处，请注意区别。