黑加仑奶酥的做法 黑加仑奶酥怎么做

“超简单的一款饼干，但是味道非常不错哦。
结婚前什么都不会做，结婚后为了老公学做饭，现在有了我的小男生，无论做什么好吃的，都是为了他~
这是给宝宝的下午茶小点心，卫生健康又好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑加仑奶酥的做法步骤

• 1、提前20分钟将黑加仑用清水泡软，可用温水。

• 2、黄油提前室温软化，加入糖粉，搅打至体积稍变大。

• 3、鸡蛋打散，取35g蛋液分3次倒入黄油糊中，每次都要搅打至蛋液充分被黄油吸收再加下一次。剩下的少许蛋液留着刷饼干表面。

• 4、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

• 5、黑加仑取出，用厨房用纸吸干水分，倒入面团中。

• 6、用橡皮刮刀翻拌均匀，此时面团较硬，可用双手辅助抓揉成团。

• 7、将面团分割成10g左右一个的小剂子，揉圆，放入铺好油纸的烤盘中，用手掌稍稍按扁。

• 8、然后在饼干表面刷上剩余的蛋液。

• 9、找一根牙签，在饼干表面横竖各划几条，成小格子状。

• 10、170度，上下火，18分钟，待表面上色即可。

小窍门

此方子量比较少，够宝宝一天的小点心。大约18块饼干左右。
黑加仑葡萄干可以用朗姆酒浸泡，味道会更好。
烘烤温度及时间依自家烤箱而定，多注意观察表面上色就差不多了。