台式香葱包的做法 让人吃后难忘的葱多多面包【台式香葱包】 台式香葱包怎么做
“这是一款经典台式面包
也算是个网红面包吧
烤制的时候满屋飘着葱香
被诱惑的不行~~
爱吃葱的亲们一定要试试它
这面包整形制做非常简单
新手完全可以胜任,无压力。”
食材明细
台式香葱包的做法步骤
1、将面团配方中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,选择和面程序20分钟。
2、揉至扩展阶段后加入软化的黄油,继续和面程序20分钟。
3、揉至完全阶段,可以拉出大片结实的薄膜。
4、面团放容器内,进行发酵。
5、发酵至两倍大。
6、取出轻压排气。
7、均匀的分成8份揉圆,盖上保鲜膜松弛醒发20分钟。
8、取一个松弛好的面团,上下擀开,底部压薄。
9、先将中间往下折叠。
10、然后两边往中间折叠,捏紧。
11、继续将中间往下折叠,最后收口,收口捏紧朝下摆放。
12、8个全部做好,排入烤盘,进行二次发酵。
13、在发酵期间制作香葱馅。香葱洗净,用厨房纸按压吸去水份。
14、葱切末,和其他全部材料搅拌均匀即可。
15、发酵好的面团中间用刀片划一刀。
16、填上香葱馅。
17、放入预热好的烤箱,180度18分钟。上色完成后可覆盖锡纸。
18、出炉,放晾网上晾凉即可。
19、成品。
20、成品。