法式巧克力蛋糕（布朗尼）怎么做好吃又简单

准备时间:1小时20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑巧克力 ：200
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：3个
糖粉 ：80
黄油 ：120
泡打粉 ：7.5ml

辅料

具体步骤

1. 将面粉与糖粉混合均匀

2. 将黄油与巧克力放到一个碗里，用微波炉加热融化，注意加热时间不要太久，1-2分钟一次为宜，3-4次左右即可，中间把黄油和巧克力混合搅拌，直到完全融化即可。

3. 将鸡蛋打入面粉和糖的混合中，搅拌均匀

4. 将黄油与巧克力的混合物倒入3中，搅拌均匀

5. 放入泡打粉，搅拌均匀

6. 倒入模具中，烤箱145度预热，烤30分钟左右即可

7. 烤出后的蛋糕外酥里嫩，冷热口味不同，都非常好吃

8. 喜欢奶油的可以挤上些淡奶油，口感更丰富

9. 成品

烹饪技巧

巧克力我选择的比利时truffles的松露黑巧克力，口感独特，细腻而不甜，值得推荐。我觉得做巧克力味的甜点选择的巧克力原料很重要。