香葱蒜蓉面包的做法 香葱蒜蓉面包怎么做

“我是面包控拜托不了面包的诱惑。昨晚，我撸了一款香葱蒜蓉面包。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱蒜蓉面包的做法步骤

• 1、除黄油外，各种材料混合启动一次面包机揉面程序，揉出光滑面团。

• 2、加入黄油再启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段，可拉出手套膜。

• 3、拉出透明的手套膜。

• 4、将面团揉圆在面包桶内进行基础发酵。

• 5、发酵至2倍大。

• 6、轻拍排气后分成四等分的小面团。

• 7、取一个面团擀成椭圆形。

• 8、翻面向里收卷成橄榄形状。

• 9、4个面包胚放入烤盘内。

• 10、烤箱底部放入1碗热开水，在30℃的发酵环境中进行第二次发酵。

• 11、准备香葱蒜蓉黄油酱。

• 12、将黄油酱装入裱花袋内。

• 13、面包胚发酵至2倍大，用刀片进行割包。

• 14、割口处用裱花袋挤入黄油酱，上下火180℃预热烤箱。然后，送入烤箱烤20分钟。

• 15、成品图。