迷你芝麻酥的做法 迷你芝麻酥怎么做

““迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷你芝麻酥的做法步骤

• 1、玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。

• 2、再加白糖。

• 3、加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。

• 4、筛入低粉。

• 5、上下翻拌。和成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。

• 6、均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。

• 7、将其轻轻按扁、刷蛋液。

• 8、撒适量黑芝麻。

• 9、烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。

• 10、然后160度，放中上层烤8分钟。

• 11、取出烤盘，自然晾凉。

• 12、装盘即可食用。

小窍门

1、入口即化，很酥香的一道茶点。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。