香酥芝麻饼的做法 香酥芝麻饼怎么做

“馒头，烙饼，面条是南方人最喜欢吃的，但是，如果面食每次都能变些花样吃，不但胃口好，而且也会带来不同的口感，吃起来更加有满足感，今天看到ACA有造色情怀这个主题，就做了这个香酥芝麻饼，味道超好，而且，还可以做甜的及葱香的，大家可以试试哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥芝麻饼的做法步骤

• 1、酵母用温水化开

• 2、慢慢和成面团

• 3、30分钟【夏季】发酵2倍大时

• 4、能看到蜂窝状时

• 5、把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油

• 6、及撒上适量的盐

• 7、折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐

• 8、擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清

• 9、撒上适量的黑芝麻

• 10、之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟

• 11、发酵2倍大时

• 12、再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟

• 13、25分钟之后，又酥又软的芝麻饼就做好了

小窍门

丝巾温馨提示：家里如果不是嫩烤箱，可以里面放些开水或用小石子制造水蒸气。