波兰种的制作的做法 波兰种的制作怎么做

“波兰种也叫液种。加在配方里可以减缓面包吐司老化现象。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

波兰种的制作的做法步骤

• 1、先称出50克高粉。

• 2、加入1克酵母。

• 3、加入50克矿泉水。

• 4、用筷子搅拌。

• 5、搅拌看不到干酵母为止。

• 6、盖上保鲜膜室温或冷藏发酵都行（夏天喜欢冷藏）。

• 7、当液种表面出现气泡或气孔。

• 8、或内部出现丰富的蜂窝状就可以了（发酵看状态不看时间）。