波兰种肉桂苹果面包的做法 波兰种肉桂苹果面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

波兰种肉桂苹果面包的做法步骤

• 1、波兰种材料搅拌均匀，放冰箱里冷藏发酵一晚上。

• 2、除黄油外的主面团材料和波兰种放在面包机内胆中，启动一个搅拌程序。

• 3、放入黄油，再启动一个搅拌程序，至能拉出薄薄的手套膜。

• 4、搅拌好的面团取出放深盆中盖盖发酵。

• 5、苹果去皮去核切细丁。

• 6、放小锅中加适量糖和肉桂粉烧煮。

• 7、至粘稠状关火晾凉。

• 8、发酵好的面团。

• 9、取出放案板上按揉排气，分成小剂子揉圆，大概50g一个。

• 10、放上苹果馅。

• 11、包住馅料收好口，收口朝下放置。

• 12、放到烤盘上二次发酵。

• 13、发酵好的面包胚，刷上一层蛋液，撒上芝麻。

• 14、放到预热好的烤箱中，中层，上下火175度，25分钟。

• 15、新鲜出炉。

• 16、松软的面包，香甜的苹果，好吃。