榛仁曲奇的做法 榛仁曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榛仁曲奇的做法步骤

• 1、原材料

• 2、黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖

• 3、搅拌均匀

• 4、用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅

• 5、将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次

• 6、打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地

• 7、在黄油糊里加香草精

• 8、搅拌均匀

• 9、低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊

• 10、在曲奇面糊里加适量榛仁碎

• 11、楱仁曲奇面糊搅均

• 12、挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；

• 13、把小球放在烤盘上

• 14、再压一些榛仁碎在表面上

• 15、放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右

• 16、完成