杏仁曲奇的做法 万用厨具——面包机做杏仁曲奇 杏仁曲奇怎么做

“面包机的温度和烤箱的温度差不多，所以很多烤箱做的烘焙美食，面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点，但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说，面包机实在是一个不错的选择。
今天做的曲奇用的材料全是家里剩的一些边角料。成品出来不太光滑，是因为加了杏仁角；黄黄的肤色是因为加了核桃粉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁曲奇的做法步骤

• 1、软化的黄油加糖、盐、糖粉打至顺滑，无需打发。

• 2、分次加入鸡蛋液。

• 3、低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、苏打粉过筛。

• 4、与黄油鸡蛋糊、杏仁角切拌成面团。

• 5、面团擀成薄片，切成想要的形状。

• 6、面包机桶内铺一层烘焙纸。

• 7、选择烘烤程序，30分钟。

• 8、看到面团四周呈金黄色，即可。

小窍门

1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。

2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋。

3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会。

4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。