核桃仁曲奇的做法 核桃仁曲奇怎么做

“最适合新手的一款饼干，入门必做款，制作非常的简单，失败率几乎为零。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃仁曲奇的做法步骤

• 1、软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。

• 2、用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。

• 3、加入打散的全蛋液。

• 4、继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、杏仁粉加进去。

• 7、用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）

• 8、最后拌匀状态。

• 9、把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。

• 10、冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。

• 11、切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。

• 12、烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。

• 13、成品图

小窍门

由于每个烤箱的温度会不同，所以具体烘烤的时间和温度要看自己家烤箱来，特别是新手，可以先低温来烤，把自己的烤箱把握好以后再试着调高。没有杏仁粉可以用低筋面粉代替用量。